Ravintola alalla ei osata vielä suhtautua täysin siihen muuttuvaan todellisuuteen mikä meitä kohtaa joka ikinen päivä enemmän ja enemmän. Ilmastonmuutos, nälänhätä ja ekologisuus puhuttaa kuluttajaa yhä suuremmin ja suuremmin ja…
TEKNOLOGIA MULLISTAA RAVINTOLATEOLLISUUTTA
Kun neljä entistä konetekniikka opiskellutta luokkakaveria päätti perustaa pikaruokaravintolan, ei ollut yllättävää, että robottiteknologiasta muodostui avaintekijä heidän suunnitelmassaan. Bostoniin vuona 2018 avattu Spyce näyttää aivan tavalliselta ravintolalta siihen asti, kunnes…
KUINKA VOIT SYÖDÄ TERVEELLISESTI JOKAISESSA RAVINTOLASSA OSA 2
Ravintoloissa syömisen tulee olla miellyttävä nautinto, mutta usein saat ravintoloiden ruoasta enemmän suolaa ja rasvoja kuin saisit normaalista kotiruosta, sillä juuri nuo ainesosat tuovat ruokaan maukkautta. Voin ja suolan lisäksi…